lunedì 27 giugno 2011

Involtini d'estate ...norvegese




Quest'oggi parto dai commenti finali....che buoni, sono stati divorati immediatamente, freschissimi, saporiti e leggeri !!!

Dopo aver affrontato il delirio del venerdì sera all' Esselunga, dove ho deciso di premiarmi con l'acquisto di un barattolo di Nutella, mi sono messa a pensare al menù per la cena di sabato.

Ora che l'estate si fa sentire alla grande, è necessario optare su pietanze fresche possibilmente senza necessità di cottura...inoltre sono mesi che non mangio una fettina di salmone affumicato... Arrivata al reparto frigorifero sono rimasta catturata dal Salmone Affumicato Norvegese... e via che è finito nel carrello!










Ingredienti_10 involtini:

2 zucchine
2 caprini
2 confezioni di Salmone Affumicato Norvegese

*manualità
*fantasia






Procedimento:

- lavare le zucchine e affettarle per il lungo ottenendo 5 strisce di spessore 3 mm ciascuna
- grigliare le zucchine affettate
- portare fuori dal frigorifero i caprini 10 minuti prima di iniziare la preparazione dell'involtino

- stendere sopra sull'intera striscia di zucchina lo strato di salmone affumicato e il caprino spalmato su tutta la superficie del salmone
-avvolgere delicatamente

già fatto!!!



Per la guarnizione ho preparato un mazzolino di fiori commestibili che danno vivacità e completano la presentazione.







Con questa ricettina estiva partecipo al contest Let's Brunch....per chi ama il salato tra la colazione e il pranzo!!






12 commenti:

Lenia ha detto...

Sono una grande fan di salmone affumicato!I tuoi involtini sono meravigliosi!Ne mangierei tantissimi!Un bacio,cara!

Elena ha detto...

freschissimi,davvero brava!

Stefania ha detto...

e ci credo che i commenti sono stati positivissimi con un piatto così delizioso sia al palato che agli occhi. bravissima

Donatella ha detto...

Bellissima e freschissima idea per i miei veloci pranzi estivi, grazie

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Un piatto freschissimo ne farei scorpacciate per quanto sia buono questo finger food estivo al massimo!!Bacioni,imma

SpirEat ha detto...

Davvero invitanti, di quelle cose che mangeresti in un sol boccone!

archcook ha detto...

Che carine!! Grazie a tutte, confesso che ne avrei mangiati una decina da sola!!! Uff, la prossima volta preparo una dose doppia ;)

Gio ha detto...

semplici, veloci e gustosi!
adoro il salmone affumicato, specie se il forte gusto viene stemperato dalle zucchine :P
complimenti

Memole ha detto...

Che bell'idea...Buonissimo questo stuzzichino...

raffy ha detto...

meravigliosi, ottima presentazione...

Toyin O. ha detto...

That looks yummy, thanks for sharing.

ella ha detto...

L'estate sta finendo ma torno ora dall'ikea con tanto di salmone e aneto (che sarà il decoro finale ai tuoi involtini) e questa mi sembra la ricetta ideale!