sabato 4 febbraio 2012

Praliniamo le nocciole "Chef, l'acqua sta bollendo!" - I.F.S.E.




Cronaca in diretta dal laboratorio di pasticceria - I.F.S.E. :

chef Piero Rainone: "Ragazzi, oggi impareremo a pralinare le nocciole, pesiamo l'acqua e lo zucchero, versiamo il tutto in casseruola portando a ebollizone."


Christian: "Chef, l'acqua sta bollendo!"  
chef Piero Rainone: "Va bene Christian, adesso controllo...perfetto, lasciamo bollire, dicevo..."
Christian: "Chef, l'acqua sta bollendo!"
chef Piero Rainone: "Si, stai tranquillo, lasciamo bollire ancora un po', nel frattempo pesate le nocciole con attenzione"



Christian: "Chef..."
chef Piero Rainone: "... l'acqua sta bollendo?!"

Risata collettiva, tuttavia Christian non è convinto, sul viso una smorfia di tensione e preoccupazione sottolinea il suo turbamento... per rassicurarlo aggiungiamo le nocciole proseguendo la preparazione! 

Ecco che, il giovane futuro chef, riprende un colore sano e serenamente prosegue a scrivere i suoi appunti....





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