lunedì 12 marzo 2012

Uscire dal letargo partendo dal PESTO, si, ma di broccoli.. Cicatelli di mezza stagione





Domenica 12 Marzo, uno di quei giorni in cui, esausta dei soliti piatti succulenti della fredda stagione, decido di virare verso ricette primaverili, ma purtroppo non sempre l'orto può accontentare i nostri capricci..
Per fortuna è intervenuto in mio soccorso uno tra i migliori alleati per l'organismo noto per le sue proprietà antiossidanti: il broccolo, scelto tra i candidati per andare a preparare i Cicatelli con pesto di broccoli.
Ormai è assodato, cavoli&co. sono veri e propri integratori naturali e grazie alla loro versatilità, si adattano a svariate preparazioni e cotture, l'importante è osservarne lo stato all'acquisto: devono presentarsi con foglie turgide, serrate, di colore omogeneo e brillante.


Ingredienti_4 persone:

300g broccoli lessati
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
peperoncino q.b.
parmigiano reggiano grattugiato
30g pinoli


Procedimento:

frullare gli ingredienti nello stesso boccale
aggiustare si sapore a piacere prima di condire i Cicatelli cotti in acqua bollente salata





dettagli archcook:

Grazie al set di posate gentilmente fornite da Rivadossi Sandro & C. , la tavola vanta un'eleganza di tendenza, l'impronta naturale dei manici in legno si accosta deliziosamente al sotto piatto d'argento. L’intera produzione aziendale è tutt’ora affidata al Made in Italy a garanzia di un’eccellenza qualitativa in altro modo difficilmente.raggiungibile.
Qualunque sia lo stile della propria casa, Rivadossi Sandro & C. assicura la presentazione di una tavola impeccabile attraverso set di posate che accompagni l'arredo e le decorazioni in maniera perfettamente armonica grazie alla vasta scelta di linee, colori e forme della sua produzione.


posate Pinocchio della linea Easy





7 commenti:

raffy ha detto...

adoro le verdure...perciò lo provo!!

°Glo83° ha detto...

un primo piatto invitantissimo!!! ;)

Caterina Motta ha detto...

Facile, veloce,gustosissimo...cosa chiedere di più! Lo propongo ai pargoli, senza peperoncino, però...Grazie!

Gio ha detto...

ma sì godiamoci un altro po' i prodotti di fine inverno, amo i broccoli e questa pasta mi sconfiffera :D

Maria ha detto...

Che piatto meraviglioso! deve avere un gusto davvero speciae:)

v@le ha detto...

MOLTO MOLTO BUONI..mi metto alla ricerca dei broccoli :)

maria ha detto...

Semplicemente divino questo piatto.